Sambal Assem 🌶️

Sambal Assem staat  bekend om zijn zoete/zure smaak. "Sambal" verwijst naar een algemene term voor saus in Indonesië, terwijl "Assem" verwijst naar tamarinde, een belangrijk ingrediënt in deze specifieke variant. Tamarinde voegt een kenmerkende zuurheid toe aan de sambal.

Sambal Assem wordt vaak gebruikt als smaakmaker en toevoeging aan tal van gerechten, waaronder rijstgerechten, noedels, geroosterd vlees & vis, Ook erg lekker als dipsaus voor snacks  De combinatie van een zoete, zachte sambal met een vleugje zuur door de tamarinde maakt het een veelzijdige en geliefde sambal.